池上飯包的歷史，可追溯到昭和十五年，當年搭乘花東鐵路由花蓮至台東約需8小時，原在車站前賣蕃薯餅的李家阿嬤陳雲女士為體諒出外人的辛苦，開始製作飯包，進而衍生成今日的池上飯包。

 

民國八十九年，六十年老店池上飯包重新命名為「悟饕池上飯包」，並於民國九十一年與「池上鄉公所」及當地士紳捐助早期農家器具而成立「池上飯包博物館」。民國九十八年重新命名為「池上飯包文化故事館」，並將原本靜態式展覽歷史及農家文具改造成互動體驗式，將飯包歷程以模擬早期實景的方式呈現給遊客，讓遊客能夠親身體現。